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Le Coq Noir scharfe Chilischotenpaste 90 g

    Le Coq Noir scharfe Chilischotenpaste 90 g

    Ein wahres Allroundtalent in Sachen Speisewürze ist diese scharfe Chilischotenpaste im dekorativen Glas. Für diese Rezeptur werden roter Pfeffer mit getrockneter Paprika und frischem Chili verarbeitet. Zur Bindung dieser Zutaten kommt ein wenig Öl hinzu. Sie können diese... [mehr]

    Artikel-Nr.: AB43154
    Hersteller: Le Coq Noir (Weitere Artikel)
    Kategorie: Gewürze & Kräuter
    Land & Region:
    Besondere Merkmale:
    Aroma & Geschmack: Scharf Pikant
    Zutaten: Salz Essig Sonnenblumenöl Rote Chilischoten
    Nettogewicht: 0,090 kg

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    Beschreibung

    Ein wahres Allroundtalent in Sachen Speisewürze ist diese scharfe Chilischotenpaste im dekorativen Glas. Für diese Rezeptur werden roter Pfeffer mit getrockneter Paprika und frischem Chili verarbeitet. Zur Bindung dieser Zutaten kommt ein wenig Öl hinzu. Sie können diese Paste für Fleischgerichte und Grillmarinaden verwenden. Sie schmeckt köstlich zu herzhaften Salaten und in dunklen Bratensaucen. Geben Sie Ihren Gerichten das gewisse Etwas, das Sie aus der orientalischen Küche kennen. Mit der scharfen Chilischotenpaste haben Sie stets die perfekte Würzmischung zu Hand. Bestellen Sie die delikate Paste jetzt günstig in unserem Onlineshop.

    Die Gründerin von Le Coq Noir, Frédérique Lacasse, stammt aus der madagassischen Hauptstadt Antananarivo. Sie wuchs mit der vielseitigen Küche der Kreolen und den Rezepten ihrer Vorfahren auf. Später siedelte die französischstämmige Familie nach La Réunion um, wo Frédérique ihre umfassende Rezeptsammlung um die kulinarischen Geheimnisse der Inseln des Indischen Ozeans bereicherte. 1979 zog die Familie zurück nach Frankreich. Dort entstand die Idee, Le Coq Noir zu gründen und die exquisiten Produkte in Europa zu vertreiben. In der kleinen Manufaktur nahe Avignon entstehen in sorgfältiger Handarbeit delikate Saucen, Pasten und Confits. Le Coq Noir verzichtet dabei auf künstliche Zusätze wie Farbstoffe, Konservierungsstoffe und anderes. Erstklassige Qualität der Produkte und eine nachhaltige Verpackung sind für Joel und Alix Kautzmann, der Tochter von Frédérique, das A und O. Alix übernahm das Geschäft im Jahr 2009 von ihren Eltern. Diese spielten mit dem Gedanken, Le Coq Noir zu verkaufen, als Alix klar wurde, wie wichtig die Verbreitung der traditionellen und authentischen Küche ihrer Vorfahren ist. Die Leidenschaft für die Produkte wurde ihr vererbt; schließlich waren es die Kinder von Frédérique, die als erste neue sogenannte "plâts" probieren und beurteilen mussten. Alix und Jo·E werden weiterhin von dem Ehrgeiz angetrieben, stets Neues auszuprobieren. So kamen Erzeugnisse nach Rezepten von den Antillen, aus Indien und dem Maghreb zum Sortiment hinzu. Und sie sind noch lange nicht fertig damit, neue Kreationen zu finden. Die Auszeichnung "COQ d`OR" des französischen Guide des Gourmands sowie die Reportage über Le Coq Noir im deutschen Magazin "Der Feinschmecker" und zahlreichen französischen Zeitschriften bescheinigen dem Familienunternehmen, dass es auf dem richtigen Weg ist.

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