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Mediterran - 100 kreative Rezepte rund ums Mittelmeer

    Mediterran - 100 kreative Rezepte rund ums Mittelmeer

    Mediterran-orientalische Geschmacksaromen pur! Mit seinem neuen Buch entführt uns Sternekoch Ali Güngörmüs in die vielfältige Genusswelt der Mittelmeerküche. Spanische und französische Ideen fließen dabei ebenso in seine Rezepte ein, wie Inspirationen der... [mehr]

    Artikel-Nr.: AB43263
    ISNB: 978-3-8310-2580-0
    Hersteller: Dorling Kindersley (Weitere Artikel)
    Kategorie: Kochbücher
    Land & Region:
    Nettogewicht: 1,150 kg

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    Ziad Assassa

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    Beschreibung

    Mediterran-orientalische Geschmacksaromen pur! Mit seinem neuen Buch entführt uns Sternekoch Ali Güngörmüs in die vielfältige Genusswelt der Mittelmeerküche. Spanische und französische Ideen fließen dabei ebenso in seine Rezepte ein, wie Inspirationen der israelischen, nordafrikanischen oder türkischen Küche. Güngörmüs kreiert nicht nur kulinarische Kunstwerke aus exklusiven Zutaten, sondern beweist auch, wie lecker Einfaches ein kann, wenn es gut zubereitet wird. Dass der Starkoch gerne reist und sich von fremden Kochtöpfen inspirieren lässt, merkt man an jedem der rund 100 Rezepte, in denen er Traditionelles mit Modernem auf seine ganz eigene Art verbindet. Getreu dem Motto "Gute Produkte, einfach zubereitet" präsentiert Güngörmüs raffinierte, leicht nachzukochende Rezepte mit mediterranen Aromen. Gerichte wie Ziegenkäse-Feigen-Ravioli oder Mascarponecreme mit Granatapfel lassen das Niveau seiner Sterneküche anklingen und nehmen uns mit auf eine sinnliche Reise rund ums Mittelmeer. Mit originellen Kombinationen und einfachen wie exklusiven Zutaten sorgt Güngörmüs für Geschmackserlebnisse auf höchstem Niveau und lockt Anfänger wie Profiköche an den erd. Die eindrucksvolle Food-Fotografie macht Appetit und lädt zum Schwelgen und Träumen ein. Eine wahre Sternstunde für Fans der modernen mediterranen Küche!

    Ali Güngörmüs ist Sterne- und Fernsehkoch mit eigenem Restaurant in Hamburg. Mit einem 2005 eröffneten Lokal Le Canard Nouveau wurde er bereits 2006 als erster und bisher einziger türkischstämmiger Koch weltweit mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seine Jugend verbrachte er in München, wo er auch seine Ausbildung zum Koch begann. So sind Güngörmüs nicht nur die Sternekochkunst und die türkische, sondern auch die bayerische Küche bestens vertraut. Im Fernsehen hat er sich als kluger und begeisterungsfähiger TV-Koch in Sendungen wie Lanz kocht, Die Küchenschlacht, Topfgeldjäger und der NDR-Reihe Tipps und Trends einen Namen gemacht.

    224 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag, mehr als 120 Farbfotografien

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