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Moritaka Santoku 170 mm Allroundkochmesser Handgeschmiedet Moritaka Santoku 170 mm Allroundkochmesser Handgeschmiedet Moritaka Santoku 170 mm Allroundkochmesser Handgeschmiedet Moritaka Santoku 170 mm Allroundkochmesser Handgeschmiedet Moritaka Santoku 170 mm Allroundkochmesser Handgeschmiedet
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Moritaka Santoku 170 mm Allroundkochmesser Handgeschmiedet

  • Handgeschmiedetes Santoku mit 170 mm Klinge.
  • Dieses Allroundmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch.
  • Ein Messer für Kenner der Messerschmiedekunst Japans.
Artikel-Nr.: AB43611
Hersteller: Moritaka (Weitere Artikel)
Kategorie: Kochmesser
Land & Region:
Länge: 310 mm
Klingenlänge: 170 mm
Nettogewicht: 0,120 kg

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Beschreibung

Kleine, traditionell handgeschmiedete Messerserie aus der Meisterschmiede Moritaka in Kumamoto, Japan.

Traditionell, schwarzgeschmiedetes Messer. Hier wird die Zunderschicht auf der Klinge in ihrer ursprünglichen Beschaffenheit belassen und nicht wie bei anderen Messern wegpoliert.
Der japanische Begriff Santoku? (San = drei, Toku = Tugenden), der diesem Messer seinen Namen gibt, deutet auf seine guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse hin. Eingebettet in zwei Lagen weichen Eisens liegt der Klingenkern aus extrem harten und nicht rostfreiem Aogami II Stahl. Er garantiert dem Messer die sagenhafte Schärfe und eine sehr lange Standzeit. Jedes Moritaka Kochmesser erhält durch die individuelle Bearbeitung seinen eigenen Charakter. Es wird damit zu einem
unverwechselbaren Unikat - ein Meisterstück aus Tradition und Handwerkskunst.

Gesamtlänge:
Klingenlänge:
Klingenstärke:
Klingenmaterial:
Griffmaterial:
Gewicht:
Klingenschliff:

310 mm
170 mm
4-1 mm verjüngend
Aogami II
Rosenholz
120 g
Beidseitig

Besonderheiten:

  • niemals Schneidunterlagen aus Glas oder Stein nutzen
  • nicht spülmaschinengeeignet
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • Klinge nicht rostfrei

Bitte beachten Sie, dass die Messer Unterschiede in der Masshaltigkeit und der Oberflächenoptik erkennen lassen.
Durch unseren Direktimport aus Japan können wir Ihnen diese einzigartige Messerserie zu einem Spitzenpreis anbieten.

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