Abido - Mahlab Mahlep gemahlen 50 g

  • Das süß-aromatische Gewürz aus dem Orient ist ein reines Naturprodukt
  • Harmoniert perfekt mit Hackfleisch, Lamm, Hähnchen und Geflügelgerichten
  • Aber auch für Süßspeisen und Backwaren 
  • Darf in Maamoulgebäck nicht fehlen
  • Kühl, lichtgeschützt und trocken lagern
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Beschreibung

Mahlab wird aus dem weichen inneren Kern der Steinweichsel hergestellt. Es schmeckt zunächst nur leicht bitter und erinnert an den aromatischen Geschmack der Bittermandel. Mahlab wird hauptsächlich in Syrien und dem Libanon zum Backen der mit Dattelmus oder Nüssen gefüllten Mürbteigkekse "Maamoul" verwendet. Auch gibt es vereinzelt Käsesorten die mit Mahlab gewürzt werden.

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