Beschreibung
Getrocknete Limetten oder Loomis, wie sie in den Ländern der arabischen Halbinsel auch genannt werden, sind ein sehr beliebtes und köstliches orientalisches Gewürz. Hierzu werden die reifen Früchte in Salzwasser gekocht und anschließend in der Sonne getrocknet, bis sie eine fast schwarze Farbe erreichen. Man verwendet getrocknete Limetten gern zum Verfeinern von Suppen, Dipps und Saucen, denn sie haben einen herrlich erfrischenden Geschmack.
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