In der libanesischen Küche, die als Kochkunst der gehobenen Klasse bekannt ist, haben Oliven und das daraus gewonnene Olivenöl einen festen Platz. Das exquisite, hochwertige Oliven-Öl wird nahezu bei allen Speisen verwendet und unterstreicht die mediterrane Lebensart. Fakt ist, so vielfältig die Facetten des Mittelmeerraumes sind, so unterschiedlich sind auch die Olivensorten, aus denen das edle Öl gewonnen wird. Lassen Sie sich in Ihrer Küche von unserem exquisiten Olivenöl zu aufregenden und besonderen Geschmackskompositionen inspirieren.
Qadisha Valley Olivenöl ist ein außergewöhnliches Olivenöl von höchster Qualität. Bei jedem Produktionsschritt wird große Sorgfalt darauf verwendet, eines der besten verfügbaren Olivenöle bereitzustellen. Die Olivenhaine selbst befinden sich auf einer Höhe von über 700 m über dem Meeresspiegel in einem Gebiet von unberührter natürlicher Schönheit, weit weg von größeren Städten und Umweltverschmutzungen. Innerhalb weniger Stunden werden die geernteten Oliven zur Sortierung und Auswahl direkt in die Mühle gebracht. Dort werden sie von Hand nach Größe und Zustand ausgewählt. Jede Olive die die strengen Mahlkriterien nicht erfüllt, wird verworfen. Nur 50-60% der geernteten Oliven gelangen schließlich zur Mühle, um zu Öl verarbeitet zu werden. Hier wird mit modernsten Maschinen das Olivenöl gewonnen. Sobald es produziert ist, wird es vor der Abfüllung in modernen Edelstahl-Lagertanks bei optimaler Temperatur gelagert.
